Дорадо целая 400-600 г ~ 2.5 кг
| Размер: | 400 - 600 г |
| Страна | Турция |
| Место вылова | аквакультура(морская вода) |
| Условия хранения | не выше минус 18 C⁰ |
| Тип заморозки | штучная заморозка (отделяется без разморозки) |
| Глазировка(защитная ледяная оболочка): | до 5% |
| Состав | дорадо, питьевая вода |
| Калорийность | 96 кКал |
| Пищевая ценность | белки- 19.6г, жиры - 1.9г, углеводы - 0г |
| Готовность | требует термообработки |
Описание
Дорадо является пожалуй самой популярной рыбой в ресторанах после семги. И это неудивительно, ведь эта рыба не только красива сама по себе, но очень вкусная, а также содержит сравнительно немного костей.
Размер дорадо 400-600г подходит для филетировки, либо подачей целиком. Именно этот размер отлично ведет себя при горячем копчении, т.к. рыба достаточно крупная и она максимально сохраняет сочность. Также дорада отлично подойдет и для тех, кто придерживается диеты, но при этом хочет питаться не только полезно и вкусно, но и разнообразно. Дорадо это морская рыба. Ее выращивают в Средиземном море. Именно это обуславливает популярность этой рыбы в средиземноморской кухне. Дорада получила свое название от характерной золотистой полоски на лбу, которая не встречается у других видов рыб. На языке древних греков это и означало "золотая". Блюда с этой рыбой отлично украсят ваш стол, как в праздники, так и в будни.