Сибас целый 400-600г ~ 2.5 кг
| Размер: | 400 - 600 г |
| Страна | Турция |
| Место вылова | аквакультура(морская вода) |
| Условия хранения | не выше минус 18 C⁰ |
| Тип заморозки | штучная заморозка (отделяется без разморозки) |
| Глазировка(защитная ледяная оболочка): | до 5% |
| Состав | лаврак, питьевая вода |
| Калорийность | 91,6 ккал |
| Пищевая ценность | белки 18.4г, жиры 2г, углеводы 0г |
| Готовность | требует термообработки |
Описание
Лаврак имеет множество названий. В литературе он встречается под названиями лаврак, морской волк или сибас. Эта морская рыба растет в Средиземноморье. В меню любого ресторана Греции, Италии, Турции вы непременно найдете блюда с этой рыбой. Внешне рыба не столь примечательна и не имеет выдающихся отличительных особенностей. Однако на вкус она не оставит вас равнодушным. Ее любят за сочное, плотное мясо и приятный, невыраженный рыбный вкус и запах. В ней вы не найдете много костей. Эта рыбка отлично подошла бы для приготовления в духовке или на гриле. На костре сибас впитает аромат дымка и рыбка получится с аппетитной хрустящей корочкой. Мелкий и средний сибас подходит только для порционной подачи целой рыбкой. Однако, если вы купили крупную рыбку, размером более 400 грамм, ее уже можно разделать на филе и получить 2 небольшие порции из одной рыбки. Рыба крупнее 600 грамм встречается редко, так как она неоправданно дорогой. Если вы любите сибас, вам наверняка понравится и дорада, так как по вкусу их сложно отличить. Дорадо, тем не менее, очень сильно отличается внешне.