Филе минтая без кожи - 7.484кг

Описание

Все мы знаем минтай за его низкую цену и традиционно относим к продукции сегмента эконом. Однако, на самом деле, это очень вкусный и полезный вид рыбы тресковых пород, который едва ли уступает самой треске. Главное, чтобы переработка рыбы производилась на месте промысла, максимально быстро, после вылова. Практика показывает, что ни одно предприятие на берегу в России не может добиться постоянного наличия высококачественного охлажденного сырья единообразного качества. Это связано прежде всего с экономическими причинами и непостоянством вылова. Когда вылов очень плохой судно будет ходить по морю больше в поисках рыбы, вследствие чего рыба конечно не становится лучше. Кроме того, на берегу предприятия могут работать также и с замороженным сырьем. Для этого тушки минтая дефростируются, разделываются и повторно замораживаются. Как вы понимаете, в таком случае ухудшается не только вкусовые свойства и консистенция, но также из рыбы уходит и ее естественная влага вместе с полезными свойствами. Если ко всему вышеперечисленному добавить еще и ненадлежащее хранение, когда замороженный продукт могут класть в морозильный ящик и выкладывать нерадивые покупатели, вы получите очень живую и правдоподобную картину того, что сейчас можно купить на полке магазина.

Наш интернет магазин продает только филе минтая изготовленное в море! Очевеиным преимуществом является постоянное качество высочайшего уровня. Это достигается минимальным сроком для изготовления филе после вылова. Представьте себе фабрику по переработке рыбы, а теперь мысленно перенесите ее в море, помещаем ее на огромный корабль и получаем идеальные условия для изготовления рыбы и морепродуктов лучшего качества. Так как в море рыба есть всегда, филе изготавливают постоянно и не ждут пока накопится достаточное количество, чтобы отправить партию сырья для переработки. Все движение рыбы осуществляется внутри судна, отсюда риски по качеству рыбы практически отсутсовуют. Кроме того, так как эта продукция изготавливается преимущественно для зарубежных рынков, качество должно соотвествовать не только российским, но и международным стандартам. В связи этим, при изготовлении продукции не применяют фосфатирование, для прибавки веса внутри филе и не глазуруют его снаружи. Филе упаковывается в так называемые блок-лайнеры и укладывается рядно, с перекладыванием пленкой, чтобы оно легко отделялось друг от друга.

Таким образом получается отличное рыбное филе, которое подойдет на каждый день любому любителю рыбы!