Барабулька крымская, целая - 1кг

Описание

Барабулька, или как ее еще нежно называют крымчане "барабуля", является любимым лакомством не только местных жителей, но и отдыхающих в Крыму туристов. Секрет этой любви заключается конечно же внутри самой рыбки. Хотя на первый взгляд она мелкая и неказистая, однако мясо у нее достаточно жирное и сочное. Причем оно легко снимается с хребта и есть его одно удовольствие. Для приготовления барабульки ее не нужно чистить. Ее достаточно промыть и обильно посолить минут за 30 до готовки. Удобнее всего ее готовить на огне, аккуратно уложив на решетку(решетка нужна с мелкой ячейкой, а укладывать лучше по диагонали, чтобы она не выпадала). Т.к. рыбка некрупная она готовится очень быстро и отлично подойдет как "стартовое блюдо" для праздничного стола или просто гастрономическо уик-енда. Однако, если приготовить ее на огне нет возможности, ее легко можно приготовить и дома в электрогриле, либо с легким кляром в скоровороде. В любом случае, вы получите исключительное удовольствие от этой рыбки и будете не раз вспоминать ее приятный вкус в дальнейшем.