Прием заказов:

с 9 - 21ч
от 3000р

Доставка: БЕСПЛАТНО!Только по субботам!

Форель радужная, речная

Форель радужная, речная
++++-

  • Место выловаАквакультура
  • Условия хранения - 18 градусов градусов по цельсию
  • Тип заморозкиИзготовлено и заморожено из охлажденной рыбы сразу после вылова

Варианты
Вес
Цена
Кол-во
Сумма, руб
Варианты
Размер: ~200 гр/шт, потрошеная с головой, 10% глазури, (Турция) ФАСОВКА: ~ 1 кг ЦЕНА, РУБ/КГ
Вес
~ 1 кг/упак
Цена
480.00 руб.
Кол-во
Сумма, руб
Варианты
Размер: ~200 гр/шт, потрошеная с головой, 10% глазури, (Турция) ФАСОВКА: 5 кг ЦЕНА, руб/кор:
Вес
5 кг/кор
Цена
2200.00 руб.
Кол-во
Сумма, руб

Также как и семга, форель радужная относится к лососю. В рознице встречается как крупная форель с красным мясом и весом более 1,5 кг, так и мелкая порционная форель с белым мясом и весом 200-300 грамм. Откуда такая разница и с чем это связано, спросите вы?! Все просто, форель, как и прочие лососи относится к анадромному типу рыб. Рождается форель в реке и, первое время там и живет. Пока она находится в пресной воде, цвет ее мяса белый. Спустя некоторое время, когда она уже немного подрастает, вниз по рекам она попадает в море. Там она растет до половозрелого возраста и цвет мяса уже приобретает от розового до интенсивно красного цвета. В этом возрасте она возвращается в реки для нереста. Ход лосося на нерест называют путиной. Все это относится только к дикой форели, которую практически невозможно встретить в розничной продаже. Вся форель представленная в магазинах растет в контролируемых условиях, другими словами, аквакультурная. В этом нет ничего сильно критичного, так как этот вид рыбы имеет очень высокие требования к чистоте воды и насыщенности кислородом. Для этого форелевые хозяйства обычно строят вблизи от рек, где есть сильное течение. Вода оттуда заходит в пруды с форелью, потоком проходит через них и затем возвращается обратно в реку. За счёт того, что форель растет в таких условиях, производитель имеет возможность выловить ее в нужный момент и тем самым предложить рыбу оптимального размера для порционной подачи рыбу. Порционная форель радужная отлично подходит для жарки в сковороде, запекания в духовке, также ее часто готовят на гриле.

Ваша оценка: